L’Angfarm Buffet

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L’Angfarm est un concept de restaurant qui vient de Dalat, une ville des hauts plateaux du Vietnam, connue pour son climat tempéré et… ses fruits et légumes. L’idée est de proposer un buffet pour 88 000 VND et ça vaut vraiment le coup: soupes, plats chauds de viande, de poissons, de riz, légumes (patates douces et maïs lorsque j’y étais), fruits frais, glaces, fruits secs et biscuits, tout un choix de thés, une machine à café espresso en libre service… Tout cela dans une même endroit et à ce prix-là, c’est  assez rare à Hô Chi Minh Ville. Il faudra sortir des sentiers battus et du traditionnel district 1. L’Angfarm se trouve au 771 Tran Hung Dao, dans le district 5, à mi-distance du marché Ben Thanh et du quartier chinois de Cholon. Les familles sont les bienvenues puisqu’un espace jeux est dédié aux enfants. Autant vous dire que l’endroit était très fréquenté lorsque j’y suis allée, en semaine.

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L’Angfarm fonctionne aussi sur l’idée du concept-store puisqu’il y a un magasin au rez-de-chaussée qui vend des fruits et légumes, mais surtout toutes sortes de thés, des confitures, du miel, des fruits secs… estampillés bio pour certains produits. Au Vietnam, le bio est rare. Et parfois ce qui est indiqué bio ne l’est pas vraiment. Tout au plus est-ce « naturel ». Mais j’ai goûté les confitures de framboises et de mûres et elles sont excellentes. Vous pouvez aussi acheter des coffrets cadeaux, notamment ceux qui proposent un assortiment de thés. Même le packaging est sympa.

 

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