PI bistro for vegan

Je vous voir venir… Encore un restaurant végétarien? C’est qu’il en existe beaucoup à Hô Chi Minh Ville. Et qu’en plus, personnellement, je mange de moins en moins de viande. Par goût et aussi sans doute parce que j’ai trop lu la presse vietnamienne et les scandales alimentaires qui y sont régulièrement relatés! Mes amis saigonais me diront que les légumes ne sont pas à l’abri de ces désagréments. Mais des légumes, ça se lave.

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Le PI Bistro vegetarian est vraiment bon et m’a fait découvrir des plats et des ingrédients comme le tempeh (un aliment fermenté à partir de graines de soja) que je ne connaissais pas et qui est, semble-t-il, assez répandu en Asie du Sud-est. Je l’ai goûté en salade avec des légumes servis en fines lamelles et une sauce dont je ne saurais vous donner la composition mais c’était délicieux.

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La salle est tout en longueur et peut accueillir beaucoup de clients, avec, en prime, une terrasse qui doit être bien agréable le soir. La décoration est assez sobre avec bancs et chaises en bois sombre vintage, un esprit tropical sympathique et quelques textiles de l’ethnie hmong suspendus aux murs. Le lieu est situé non loin du Musée des souvenirs de guerre. Et donc tout près d’un autre restaurant végétarien, très réputé celui-ci, le … hum restaurant. Je n’en ai pas parlé dans ce blog parce qu’il est très connu mais c’est un endroit incontournable avec deux adresses superbes.

 

Vous trouverez donc un large choix de plats végétariens, allant du curry au potiron en passant par les différents rouleaux de printemps, le riz frit à l’ananas, les aubergines grillées en salade, des plats de tofu sauté ou frit, dont le délicieux tofu à la citronnelle… Inutile de vous préciser qu’il existe aussi un large choix de boissons healthy dont toutes les vertus sont énumérées sur la carte. Au cas où…

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Dans la même rue, sur Vo Van Tan, vous trouverez le petit frère du PI Bistro, le Prem Bistro and cafe, plus petit mais non moins sympathique.

Cocosin, chic et féminin

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Encore un magasin devant lequel je suis souvent passée pour rentrer chez moi sans m’y arrêter. Cette fois, j’ai garé ma moto et pris le temps d’entrer. Et quelle bonne surprise. Cocosin a tout pour plaire. 

Cocosin, c’est une mode à la fois chic et cool mais résolument féminine à prix très doux. La femme Cocosin est urbaine tout en étant très à l’aise dans ses vêtements. Les matières sont souples et les coupes ajustées mais pas trop. En clair, vous pourrez marcher dans la rue avec une jupe Cocosin et des talons sans avoir l’air d’une équilibriste… On trouve des tee-shirts basiques en coton, des jupes plissées très tendance ici et des robes chemises vraiment sympas. Les Vietnamiennes adorent le blanc et le noir qu’elles marient très souvent dans leur tenue. Comme ailleurs, vous trouverez les fameux pantacourts larges que l’on voit partout.

 

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J’y ai aussi repéré un bomber, très tendance l’été dernier, mais pourquoi pas prolonger? Kaki et joliment customisé avec une petite touche fleurie comme il faut. Le prix? 750 000 VND (à peine 30 euros). Et en plus, c’est fabriqué au Vietnam. Ici, on peut éviter la fast fashion des grandes enseignes si on cherche un peu. C’est aussi ma fille ado qui en profite désormais en lui expliquant pourquoi je préfère acheter chez ces petits créateurs.

img_4222Les tee-shirts ne dépassent pas les 350 000 VND (14 euros) et les robes sont entre 700 000 VND et 900 000 VND (30-35 euros). Côté chaussures, j’ai moins accroché avec ces petites choses roses aux pompons, très girly. Mais il y avait aussi ces chaussures noires pour équilibrer! Il faut surtout y jeter un coup d’oeil à chaque saison, les pièces partent vite et les collections sont renouvelées régulièrement.

Cocosin a plusieurs magasins: l’un se trouve au 49 Ham Nghi, dans le D1, à deux pas de la tour Bitexco; l’autre au 328 Vo Van Tan dans le D3 et le dernier au premier étage du mall Aeon à Binh Tan.